美國實(shí)施新的過(guò)敏原驗證抽樣計劃

2024年7月19日，美國食品安全檢驗局（FSIS）宣布將于2024年8月1日在生產(chǎn)即食食品（RTE）的企業(yè)實(shí)施新的過(guò)敏原驗證抽樣計劃，相關(guān)即食食品的標簽應聲明不含14種食物過(guò)敏原中的至少一種（例如“不含花生”）。

新計劃所涉的過(guò)敏原包括大豆、甲殼類(lèi)貝類(lèi)（如螃蟹、龍蝦、蝦）、雞蛋、花生、牛奶和九種樹(shù)堅果（包括杏仁、巴西堅果、腰果、椰子、榛子、夏威夷果、松子、開(kāi)心果和核桃）。

此外，FSIS還將檢測谷蛋白，因為谷蛋白會(huì )導致乳糜瀉患者或谷蛋白敏感者出現嚴重反應。FSIS還計劃對芝麻進(jìn)行抽樣分析。FSIS實(shí)施該計劃的目的是對食品行業(yè)遵守標簽法規情況進(jìn)行驗證。

該計劃旨在確保即食食品（RTE）中過(guò)敏原聲明的準確性，從而提高消費者安全。FSIS將于下周發(fā)布相關(guān)指令，指導FSIS檢驗人員在符合條件的企業(yè)采集樣品。

來(lái)源：廈門(mén)技術(shù)性貿易措施信息網(wǎng)