國際食品法典委員會(huì )擬修訂油脂標準

2024年5月23日，國際食品法典委員會(huì )（CAC）發(fā)布CL2024/39-FO號咨詢(xún)文件，擬修訂油脂標準，意見(jiàn)反饋期截至2025年6月30日。主要修訂內容為：

（1）植物油標準中增加：油酸含量較高的棕櫚油，其油酸含量必須≥48%（占總脂肪酸的百分比）；植物油標準中膽固醇由2.2-4.7mg/kg修改為1.7-4.7mg/kg；豆甾醇由11.5-15.5mg/kg修改為11.2-15.5mg/kg；δ-生育三烯酚由35-61修改為33-86mg/kg；

（2）將初榨橄欖油蠟含量從≤250mg/kg修改為≤150mg/kg；柱頭二烯含量0.15mg/kg更改為0.05mg/kg；

（3）初榨棕櫚油酸度5.0%（以棕櫚酸計），毛棕櫚仁油的酸度值確定為4.0%（以月桂酸計）；刪除初榨棕櫚油及其相應的酸值（10.0mg KOH/g Oil）；

（4）將脂肪酸聚甘油酯（INS 475）在油脂中的最大限量600mg/kg修改為10000mg/kg。

來(lái)源：廈門(mén)技術(shù)性貿易措施信息網(wǎng)