丹麥發(fā)布食品衛生規定

2024年5月30日，丹麥獸醫和食品管理局發(fā)布535號行政命令，制訂食品衛生規定，自2024年7月1日生效實(shí)施。主要內容如下：

（1）范圍和定義；

（2）初級生產(chǎn)者生產(chǎn)的直接銷(xiāo)售給消費者的少量初級產(chǎn)品規定。牛奶在擠奶后24小時(shí)內投放市場(chǎng)，保存溫度＜6°C，大腸桿菌＜10cfu/g等規定；抗生素監測頻率為每1次/4周；

（3）生產(chǎn)奶酪的牛奶原料至少在57oC下熱處理15秒，奶酪凝膠必須經(jīng)過(guò)至少50oC的再加熱處理30分鐘；成品奶酪的含水量必須低于56%；食品加工用原料奶細胞計數≤400000cfu/ml或菌落總數≤100000cfu/ml；監測頻率為1次/周；

（4）存儲及運輸溫度規定。牛奶產(chǎn)品包裝必須標明存儲和運輸溫度≤6oC，鹽水批發(fā)包裝的蝦≤5oC等具體規定；作為食品成分的冷凍覆盆子必須在100°C下進(jìn)行至少1分鐘的熱處理。

來(lái)源：廈門(mén)技術(shù)性貿易措施信息網(wǎng)