印度食品安全和標準局將在2023年對印度牛奶和奶制品進(jìn)行廣泛監督

印度食品安全和標準局（FSSAI）是印度的最高食品監管機構，它將于近期對全國范圍內的牛奶和奶制品進(jìn)行監督檢查，以遏制牛奶和奶制品的摻假。這項監督檢查將通過(guò)從邦/中央直轄區所有地區的有組織和無(wú)組織部門(mén)收集樣品進(jìn)行。選擇牛奶以及奶制品的理由是因為它在食品文化中扮演著(zhù)不可缺少的角色，無(wú)論是作為一種新鮮的液體還是作為加工奶制品。每個(gè)年齡組的人在日常飲食中都含有牛奶或奶制品。

FSSAI啟動(dòng)上述調查，旨在評估在該國銷(xiāo)售的牛奶和奶制品是否符合FSSR規定的質(zhì)量和安全參數，確定牛奶和奶制品中摻假的環(huán)節，并根據研究結果制定糾正措施/策略，并提出改進(jìn)方向。

在過(guò)去幾年里，FAASI開(kāi)展了幾次商品監督調查,其中包括2011年和2016年的牛奶調查，樣本量分別為1791和1663。2018年在所有邦和中央直轄區開(kāi)展了全國牛奶安全和質(zhì)量調查。從人口超過(guò)5萬(wàn)的1103個(gè)城鎮共收集了6432份牛奶樣本。所有收集的樣品都進(jìn)行了質(zhì)量和安全關(guān)鍵參數的測試。此外，FAASI還開(kāi)展了2020年印度奶制品調查，以了解在節日期間在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的奶制品和甜點(diǎn)安全性和質(zhì)量的真實(shí)情況。從全國542個(gè)地區收集了2801份奶制品樣品。對奶制品的所有質(zhì)量和安全參數進(jìn)行了測試，包括農藥殘留物、重金屬、作物污染物、三聚氰胺和微生物參數等。 

近十年來(lái)，FAASI對牛奶和奶制品進(jìn)行了五次大規模監督檢查，并繼續監測食品的安全和質(zhì)量,并計劃根據食品相關(guān)問(wèn)題的爆發(fā)和新出現的風(fēng)險來(lái)進(jìn)行監測。

來(lái)源：南亞標準研究暨成都技術(shù)貿易措施