歐盟擬制訂禽肉檢查和銷(xiāo)售標準

2023年4月21日，歐盟委員會(huì )網(wǎng)站發(fā)布Ares （2023）2826055、2826188號咨詢(xún)文件，制訂歐盟禽肉檢查和銷(xiāo)售標準，意見(jiàn)反饋期截至2023年5月19日。主要內容如下：（1）歐盟禽肉檢查標準： 解剖符合性檢查要求。禽肉應定期檢查頻率適當；每批次產(chǎn)品隨機抽樣：1個(gè)批次抽取2個(gè)樣、100- 500批次抽取30個(gè)樣品等具體規定；檢查雞胴體的吸水量和總水分含量要求。樣品應取冷凍、速凍雞胴體；記錄檢查結果并保存一年；每批均標有生產(chǎn)日期、批次信息；主管部門(mén)應定期檢查冷凍冷卻禽肉胴體水分含量；（2）歐盟禽肉銷(xiāo)售標準：相關(guān)定義，如胴體、切塊等；家禽出售形式，部分去內臟、內臟、無(wú)內臟（包裝上可加注“去內臟”字樣）；標記和包裝要求，非預包裝禽肉無(wú)需標識分割禽肉加工廠(chǎng)；保存和處理，冷凍禽肉的溫度應保持穩定， – 12 °C 或更低，短暫的向上波動(dòng)不超過(guò) 3 °C；冷卻方法：空氣噴霧冷卻、空氣冷卻、浸泡冷卻；禽肉分類(lèi)， A 級或 B 級具體要求；進(jìn)口條件，原產(chǎn)國管部門(mén)簽發(fā)的證書(shū)與產(chǎn)品標簽標明：喂食、室內粗養、自由放養等一致。

更多詳情參見(jiàn)：

https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13587-Poultry-review-of-marketing-standards_en ；

https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13586-Poultry-review-of-marketing-standards_en

來(lái)源：廈門(mén)技術(shù)性貿易措施信息網(wǎng)、歐盟委員會(huì )網(wǎng)站