中秋節月餅消費提示
“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”，隨著(zhù)生活水平的提高，中秋佳節的必備品月餅的餡料是越來(lái)越豐富了。美味的餡料夾中間，帶來(lái)的是內在的驚喜，而外包裝的樸實(shí)無(wú)華則代表了平淡長(cháng)久的人間煙火。時(shí)至中秋佳節，如何科學(xué)選購及食用月餅，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
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無(wú)糖、低糖，合理選購
月餅往往是高糖食品，對于需要控糖的攝入人群則需關(guān)注配料表和營(yíng)養成分表，合理選購無(wú)糖或低糖產(chǎn)品。食品安全國家標準 GB 28050-2011《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》中規定，若產(chǎn)品聲稱(chēng)“無(wú)糖”是指營(yíng)養成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，而“低糖”則指營(yíng)養成分表中碳水化合物含量≤5g/100g。雖是無(wú)糖月餅，但口感還是甜甜的，這是因為添加了低聚糖或木糖醇等。
消費者要注意“無(wú)蔗糖”并不是“無(wú)糖”?！盁o(wú)蔗糖”是指配料中不含蔗糖，也沒(méi)有添加白砂糖，綿白糖等，但是不等于不添加其他糖，如葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等。因此，對于“無(wú)蔗糖”月餅，控制血糖的人群要謹慎購買(mǎi)。
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細讀標簽，認真選購
現代生活中，家庭自制，線(xiàn)上網(wǎng)購的比例越來(lái)越高。一些“網(wǎng)紅月餅”“私人訂制月餅”等是眾多消費者的選擇。在此提醒消費者，要通過(guò)正規渠道購買(mǎi)，并留存購物憑證。購買(mǎi)自制私房月餅時(shí)，首先應查看其是否有食品生產(chǎn)許可資質(zhì)，沒(méi)有資質(zhì)的生產(chǎn)者由于受其制作技術(shù)水平、生產(chǎn)設備、衛生條件等限制，無(wú)法保證食品安全，不建議選購這種產(chǎn)品。
此外，購買(mǎi)預包裝月餅時(shí)還要細讀標簽，查看包裝是否完好無(wú)損，標注的產(chǎn)品信息是否清晰完整；購買(mǎi)散裝月餅時(shí)，要注意查看盛放食品容器的顯著(zhù)位置或隔離罩上是否有標簽標注，并且應選擇標簽標注齊全、規范，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標注真實(shí)的產(chǎn)品。
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健康食用，科學(xué)選購
大多數月餅是高油、高糖食品，對于老人、兒童及腸胃不適者，需根據自身身體狀況科學(xué)食用。此外，配料表中含起酥油、氫化植物油的月餅盡量少食。這是因為市面上大部分起酥油、氫化植物油含有人工合成的反式脂肪酸，反式脂肪酸能讓食物變得香味濃郁，口感柔滑，但過(guò)量食用會(huì )增加肥胖、糖尿病等疾病的發(fā)生機率。
月餅因油脂較高，存放過(guò)久易發(fā)生變質(zhì)，因此要根據標簽標示儲存并在保質(zhì)期內食用。食用前觀(guān)察外觀(guān)是否正常，有無(wú)異味或霉變等現象。
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關(guān)注包裝，謹慎選購
國家市場(chǎng)監管總局發(fā)布的《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單于8月15日實(shí)施。修改單主要對月餅、粽子的包裝做了更嚴格的規定，提出了具體“瘦身”要求，以規范和引導行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，引導月餅和粽子等節日食品回歸其食品屬性。
關(guān)于月餅的修改內容可以概況為四個(gè)方面：一是減少包裝層數。將月餅的包裝層數由“不超過(guò)四層”更改為“不超過(guò)三層”；二是降低包裝成本。對于銷(xiāo)售價(jià)格在100元以上的月餅，將包裝成本占銷(xiāo)售價(jià)格的20%調減為15%，并要求不應使用貴金屬和紅木材料；三是嚴格混裝要求。規定月餅不應與其他產(chǎn)品混裝；四是壓縮包裝空隙。月餅的必要空間系數從12降低為7，相當于包裝體積縮減了42%。
消費者要理性選購月餅，根據個(gè)人需求適量購買(mǎi)，倡導綠色生活，反對鋪張浪費，不要被豪華包裝和高大上的名字所迷惑，對過(guò)度包裝食品說(shuō)“不”。
來(lái)源：山東市場(chǎng)監管
