兒童零食風(fēng)口已至 營(yíng)養健康才是“硬道理”

“吃好”和“好吃”在兒童零食市場(chǎng)上從來(lái)都不是一道選擇題，在產(chǎn)品品質(zhì)持續升級、品類(lèi)豐富度不斷提升的當下，孩子們可能會(huì )因為口味、包裝選擇某類(lèi)商品，但家長(cháng)一定會(huì )仔細研讀成分表，確保食品的安全和營(yíng)養。因此，對兒童食品企業(yè)而言，打開(kāi)市場(chǎng)一定要滿(mǎn)足兩個(gè)條件：一是讓孩子們愛(ài)吃，如創(chuàng )新口味、與熱門(mén)IP聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)等；二是讓家長(cháng)們放心，如嚴格保證品質(zhì)、仔細權衡營(yíng)養成分等。

數據顯示，“六一”國際兒童節兒童零食消費增長(cháng)迅速，銷(xiāo)量環(huán)比增長(cháng)47%。其中，餅干蛋糕、休閑零食、堅果炒貨最受小朋友們歡迎，銷(xiāo)量占比分別為27%、16%和12%。此外，冰淇淋、果凍布丁、牛肉小食等品類(lèi)也迎來(lái)飛速增長(cháng)，成交額環(huán)比分別增長(cháng)132%、63%和51%。

一方面，為孩子們定制的食品更受歡迎。例如，集合多種口味迷你款冰淇淋的家庭裝，適合小朋友食用的“小粽子”等。對于企業(yè)而言，推出針對兒童特點(diǎn)的產(chǎn)品不僅可以贏(yíng)得小朋友喜愛(ài)，更能讓家長(cháng)們感受到品牌對孩子們的關(guān)愛(ài)和重視，可謂事半功倍。

另一方面，年輕家長(cháng)對兒童零食的選擇偏好發(fā)生了很大轉變。從“好吃就行”到“營(yíng)養健康”，營(yíng)養更加均衡、獲取高質(zhì)量蛋白質(zhì)、降低糖分攝入等已經(jīng)成為年輕家長(cháng)們選擇兒童零食的重要因素。

同時(shí)，年輕家長(cháng)對食品健康的認知也變得更加科學(xué)和理性。數據顯示，乳制品、益生菌、沖飲谷物等具備營(yíng)養健康屬性的兒童飲品持續熱銷(xiāo)。從消費趨勢來(lái)看，中國家長(cháng)已經(jīng)把乳制品作為孩子攝入高質(zhì)量蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。中國乳品企業(yè)持續創(chuàng )新，如用舒化乳適應部分中國消費者乳糖不耐受的問(wèn)題，用常溫酸奶解決不便冷藏的問(wèn)題等。未來(lái)，乳制品在兒童飲品市場(chǎng)上的地位會(huì )越來(lái)越穩固。

隨著(zhù)越來(lái)越多的家長(cháng)對兒童飲食提出營(yíng)養和健康訴求，企業(yè)也要行動(dòng)起來(lái)，通過(guò)研究相關(guān)消費群體的特征，完善兒童零食產(chǎn)品營(yíng)養配比，創(chuàng )新生產(chǎn)工藝，把新的消費理念“平移”到兒童消費市場(chǎng)中，不斷滿(mǎn)足消費者的新需求。

來(lái)源：中食協(xié)官網(wǎng)  作者：王麗莉