“0糖”飲料適合孩子飲用嗎？營(yíng)養專(zhuān)家告訴你

夏季，孩子對飲料的渴望更甚，于是很多號稱(chēng)“0糖”的飲料受到廣大家長(cháng)們的青睞?！?糖”飲料是否真的沒(méi)有糖？是否適合兒童飲用？本期《1分鐘養生課》邀請浙江大學(xué)醫學(xué)院附屬兒童醫院營(yíng)養科主任醫師馬鳴，為廣大網(wǎng)友分享相關(guān)知識。

馬鳴表示，“0糖”飲料的甜味基本來(lái)自代糖。代糖是一類(lèi)替代糖類(lèi)（白糖、蔗糖，砂糖）為食物增加甜味的甜味劑。根據食用后是否產(chǎn)生熱量，分為營(yíng)養性甜味劑和非營(yíng)養性甜味劑。

她介紹，營(yíng)養性甜味劑包括山梨糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇等糖醇類(lèi)，因其不易產(chǎn)生齲齒、不易升高血糖等特點(diǎn)，在市面上廣泛使用。但是，這類(lèi)糖醇類(lèi)營(yíng)養性甜味劑的熱卡大約是葡萄糖的一半，所以過(guò)量食用也會(huì )造成熱量攝入過(guò)高，甚至出現腹瀉、腹脹等問(wèn)題。

非營(yíng)養性甜味劑又根據來(lái)源可分為天然甜味劑，例如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等，以及人工合成甜味劑，例如糖精、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。動(dòng)物實(shí)驗研究顯示，人工甜味劑過(guò)量攝入可能與肥胖、心血管疾病和代謝疾病有關(guān)，并且增加患慢性疾病的風(fēng)險。

“代糖雖然不是糖，產(chǎn)生的熱量低于糖，但代糖的甜度往往遠高于糖，不利于清淡口味的培養?！瘪R鳴強調，長(cháng)期攝入代糖，會(huì )讓孩子對甜味更渴望，從而增加食物的攝入量，埋下肥胖的隱患。另外，人工甜味劑除提供甜味外，幾乎沒(méi)什么營(yíng)養。

最后，馬鳴表示，人的味覺(jué)是逐漸養成的，從健康角度出發(fā)，中國居民膳食指南建議從小培養孩子的清淡口味，多接觸食材本身的“原味”也有利于糾正挑食、偏食的不良飲食習慣。所以，建議學(xué)齡期的兒童飲水要以白開(kāi)水為準。

來(lái)源：人民網(wǎng)