蘭陵美酒：打造中華第一歷史文化名酒

日期：2022-06-27

作為魯酒“四大家族”中的資深一員，如今蘭陵美酒已經(jīng)步入發(fā)展的快車(chē)道，是怎樣大刀闊斧的改革讓蘭陵重獲新生？

“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光?！痹?shī)仙太白將盛唐的太平氣象和浪漫風(fēng)流寄情于蘭陵美酒，而今，蘭陵美酒正在新時(shí)代中飄遠酒香。

6月17日，“黃淮麥熟，名酒出窖”華夏酒報融媒體走進(jìn)黃淮名酒帶采訪(fǎng)團來(lái)到“千年古邑，華夏酒都”蘭陵鎮，走進(jìn)山東蘭陵美酒股份有限公司。

作為魯酒“四大家族”中的資深一員，蘭陵美酒曾有過(guò)輝煌的歷史。然而到了20世紀90年代末期，由于經(jīng)營(yíng)不善，山東蘭陵美酒股份有限公司曾一度虧損了10.2個(gè)億，負債高達12.9億元。2003年，企業(yè)達到資不抵債的破產(chǎn)邊緣。

20年后，蘭陵美酒已經(jīng)步入發(fā)展的快車(chē)道。那么，這期間是怎樣大刀闊斧的改革讓蘭陵重獲新生？

通過(guò)對山東蘭陵美酒股份有限公司董事長(cháng)陳學(xué)榮的專(zhuān)訪(fǎng)，我們真切感受到陳學(xué)榮的篳路藍縷與鍥而不舍的精神，更加深入地了解到這家酒企的發(fā)展藍圖與卓爾不群。

先有蘭陵酒，后有酒文明

2003年9月8日，陳學(xué)榮來(lái)到蘭陵美酒廠(chǎng)，擔任董事長(cháng)。當時(shí)正是中國酒行業(yè)大發(fā)展的時(shí)候，整個(gè)魯酒的外部環(huán)境也很好。

但2003年的蘭陵美酒廠(chǎng)卻是人心渙散，管理混亂，瀕臨破產(chǎn)。

陳學(xué)榮不懼困難，毅然決然地堅守了近二十個(gè)春秋。是什么讓他面對百廢待興的局面沒(méi)有輕言放棄，又是什么支撐他在最艱難的時(shí)候仍然看向未來(lái)？

是傳承這份中華特色文化的自覺(jué)與擔當，也是考慮當時(shí)廠(chǎng)內員工安置問(wèn)題的社會(huì )責任與使命，使陳學(xué)榮帶領(lǐng)蘭酒人堅守住蘭陵酒文化與酒釀造的傳承。

陳學(xué)榮表示，“職工半年多發(fā)不出工資，面臨這種情況，怎樣能夠扭虧解困？這不單是我的一個(gè)心愿，同時(shí)也是市委市政府甚至是全體臨沂人民的一個(gè)心愿。扭虧解困的壓力很大，我個(gè)人的思路和能力是不夠的。首先是市委市政府和縣委縣政府等各級黨委的強力支持，其次是社會(huì )資源的整合，才能夠共同把蘭陵美酒過(guò)去的巨大虧損變成現在的扭虧為盈，進(jìn)入發(fā)展的快車(chē)道?！?/span>

在《華夏酒報》記者看來(lái)，當時(shí)公司提出了一系列改革改制和創(chuàng )新的發(fā)展思路，具有現實(shí)的指導意義。

企業(yè)的管理核心是人。新上任之后，陳學(xué)榮以鐵的心腸、鐵的手腕、鐵的紀律“三鐵”的改革策略，首先從人員管理著(zhù)手，讓中層管理人員重新競聘上崗。建立并制定現代化的管理理念和制度，采取物質(zhì)獎勵和精神獎勵同時(shí)實(shí)施的辦法，調動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng )造性。

據介紹，自2004年春天開(kāi)始公司實(shí)施這一系列措施，大約在2008年改革成效完全顯現。蘭陵美酒渡過(guò)了困難時(shí)期，迎來(lái)發(fā)展的希望。

陳學(xué)榮表示，“打造好中華第一歷史文化品牌，既是今后企業(yè)發(fā)展的既定目標，也為今后企業(yè)的發(fā)展指明了方向，這和當前產(chǎn)業(yè)振興的思路是相吻合的?！?/span>

創(chuàng )新消費場(chǎng)景，再辟產(chǎn)品市場(chǎng)新天地

目前，公司形成了高中低端有序分布的產(chǎn)品結構線(xiàn)，高端酒以蘭陵王、九朝陳香為主導，中端以蘭陵陳香為主，低端以大曲、陳釀等系列為主。

“在產(chǎn)品結構調整上，我們已經(jīng)加大力度。分幾大系列，蘭陵王系列除了要按照原來(lái)高端、高檔、高價(jià)位的思路以外，還要在品質(zhì)上進(jìn)一步提高。蘭陵美酒系列是傳統美酒，也計劃推高端的產(chǎn)品。同時(shí)開(kāi)發(fā)洞藏系列，洞藏是一個(gè)新的概念，也是廣大消費者很喜愛(ài)的一種方式，所以2012年公司斥巨資建立了天醁山洞藏儲存基地，能儲存18000噸美酒，洞藏是產(chǎn)品結構調整的很好產(chǎn)品?！标悓W(xué)榮說(shuō)。

走進(jìn)天醁山，洞藏的酒香撲鼻而來(lái)，洞內經(jīng)過(guò)反復實(shí)驗調整好的溫度和濕度，不僅為洞藏酒提供了適宜的儲酒條件，也為廣大消費者在天醁山的洞藏體驗創(chuàng )造了難忘的場(chǎng)景。

在重構產(chǎn)品線(xiàn)，滿(mǎn)足消費者對個(gè)性化、品質(zhì)需求的同時(shí)，蘭陵美酒還不斷創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)模式，打開(kāi)了新的銷(xiāo)售渠道和宣傳渠道，發(fā)力電商平臺，進(jìn)行直播銷(xiāo)售等線(xiàn)上活動(dòng)。

基于電商平臺的全國受眾和蘭陵美酒中華老字號的品牌加持，蘭陵王的中高端系列產(chǎn)品在電商平臺上取得了傲人的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。統計數據顯示，2021年，蘭陵酒通過(guò)直播電商，70%的產(chǎn)品銷(xiāo)售到了山東以外的市場(chǎng)。

第三屆“蘭陵美酒封藏節”僅在5月9號活動(dòng)期間，短視頻曝光量就達834萬(wàn)次，10.8萬(wàn)人觀(guān)看視頻號和抖音直播，成交1.1萬(wàn)單，223萬(wàn)人觀(guān)看云游酒廠(chǎng)直播。媒體互動(dòng)參與人數超過(guò)467萬(wàn)人次，創(chuàng )下魯酒直播新紀錄。蘭陵美酒借力直播電商渠道，使企業(yè)在全國市場(chǎng)獲得了新的增長(cháng)點(diǎn)。

王者歸來(lái)，蓄勢待發(fā)

早在2021年度經(jīng)銷(xiāo)商盛典上，山東蘭陵美酒股份有限公司總經(jīng)理陳琨就提出了精耕山東省內市場(chǎng)，掃除無(wú)蘭陵酒的縣級市場(chǎng)的戰略布局，截至目前，山東省內136個(gè)縣級市場(chǎng)已完成全面布局。

2021年，蘭陵美酒還通過(guò)冠名高鐵列車(chē)等宣傳平臺牽手“國家脈絡(luò )”，搭上“中國速度”，邀請全國人民共同感受蘭陵美酒的千年味道，更大范圍地提高了品牌美譽(yù)度。

品牌以品質(zhì)和規模為底氣。蘭陵美酒通過(guò)一系列改革與創(chuàng )新舉措，使得產(chǎn)品品質(zhì)得到穩步提升，生產(chǎn)規模和市場(chǎng)規模有序拓展，堅持高質(zhì)量發(fā)展戰略不動(dòng)搖，進(jìn)一步夯實(shí)市場(chǎng)基礎，升級完善營(yíng)銷(xiāo)手段，正努力再次實(shí)現蘭陵美酒的跨越式發(fā)展。我們有理由相信，在不久的將來(lái)，蘭陵美酒這塊歷史的金字招牌，一定能重新煥發(fā)光彩，展現勃勃生機。

來(lái)源：華夏酒報