看今朝風(fēng)華正茂第九屆中國北方醬酒文化節盛大召開(kāi)

古韻青州，美酒飄香。2021年10月23至24日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )指導；中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東省白酒協(xié)會(huì )、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì )、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì )、濰坊市重大節慶活動(dòng)辦公室、青州市人民政府聯(lián)合主辦；山東青州云門(mén)酒業(yè)集團主要承辦的“第九屆中國北方醬酒文化節”在山東青州拉開(kāi)帷幕。

看今朝風(fēng)華正茂 云門(mén)酒業(yè)集團建廠(chǎng)73周年慶典

會(huì )上，山東省人民政府原副省長(cháng)、山東省政協(xié)原副主席趙潤田 表示，希望云門(mén)酒業(yè)以建廠(chǎng)73周年為新起點(diǎn)，立足優(yōu)勢，講好品牌歷史，培育發(fā)展特色和競爭優(yōu)勢，實(shí)現云門(mén)品牌大發(fā)展和大跨越。

工業(yè)和信息化廳二級巡視員張登方表示，云門(mén)酒業(yè)作為魯酒振興的領(lǐng)航企業(yè)之一，是省委省政府重點(diǎn)扶植的白酒企業(yè)和品牌，多年來(lái)，緊緊圍繞省委、省政府“魯酒振興”的戰略決策和部署，堅守責任、強化擔當、砥礪奮進(jìn)，取得良好的發(fā)展業(yè)績(jì)，連續9年舉辦中國北方醬酒文化節，為魯酒振興創(chuàng )新了模式、拓寬了路徑。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)楊強表示，云門(mén)酒業(yè)作為國內白酒行業(yè)的知名企業(yè)，始終以保護消費者利益為責任和使命，立足主業(yè)促轉型，圍繞“酒”字求發(fā)展，在智能化、數字化、健康化領(lǐng)域不斷積極創(chuàng )新，為消費者提供安全、健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

中國白酒專(zhuān)家、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)呂云懷表示，云門(mén)酒業(yè)堅守48年醬香生產(chǎn)不動(dòng)搖，值得尊敬和肯定，并不斷在工藝創(chuàng )新發(fā)展，開(kāi)創(chuàng )了北方醬酒的新天地，并且云門(mén)醬酒在2021年全國食協(xié)廈門(mén)全國評委年會(huì )上醬香型評分最高。希望云門(mén)繼續發(fā)揚好工匠精神，為消費者提供更具文化內涵、品質(zhì)引領(lǐng)的中國北方好醬酒。

濰坊國際風(fēng)箏會(huì )綜合服務(wù)中心，濰坊市會(huì )展服務(wù)中心黨組書(shū)記、主任張建偉表示，云門(mén)多年來(lái)從事公益活動(dòng)，自2002年連續多年贊助濰坊國際風(fēng)箏會(huì )，今年又再次獨家冠名第38屆濰坊國際風(fēng)箏會(huì )，這份家鄉情誼是無(wú)比深厚的。

青州市委副書(shū)記蔣建新表示，青州美酒至今已有3600年的考古歷史，并且在魏晉時(shí)期，因“青州從事”好酒雅稱(chēng)已享譽(yù)天下，希望云門(mén)立足青州美酒基因，建設好“北方醬酒青州產(chǎn)區”，助推齊魯文化新領(lǐng)域，開(kāi)創(chuàng )北方醬酒新格局。

作為此次活動(dòng)承辦單位，首任北方醬酒聯(lián)盟輪值主席、高端魯酒戰略發(fā)展聯(lián)盟輪值主席、云門(mén)酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(cháng)汲英民在致辭中表示，青州獨特的生態(tài)自然環(huán)境，造就了青州獨具的北方生態(tài)產(chǎn)區優(yōu)勢，讓云門(mén)醬酒具有不可復制的稀缺價(jià)值，同時(shí)，“高端的品質(zhì)和文化”也是云門(mén)醬酒最大的競爭優(yōu)勢。面對醬酒分化發(fā)展的黃金賽道，云門(mén)將按照企業(yè)十四五戰略規劃，開(kāi)創(chuàng )出“北方醬酒，青州產(chǎn)區”的黃金時(shí)代，著(zhù)力提升品牌形象，全力打造產(chǎn)品品質(zhì)，努力實(shí)現云門(mén)酒業(yè)更高速度、更高質(zhì)量的全面發(fā)展。

與此同時(shí)，在慶典現場(chǎng)還策劃了紅色印記、青云直上、走向輝煌系列活動(dòng)，美輪美奐的云門(mén)自創(chuàng )歌舞讓眾多賓客目不暇接，在精彩的節目中，對云門(mén)陳毅建廠(chǎng)的紅色歷史、捐贈助學(xué)的公益行動(dòng)、文墨悠揚的青州文化以及洞藏儲存的稀世美酒都有了充分的了解和感悟。

2022年云門(mén)醬酒下沙投料儀式

順天應時(shí)，恪法釀造醬酒之美；極致追求，山水共釀醬酒之情。秋釀順應了春生、夏長(cháng)、秋收、冬藏的時(shí)節智慧，“下沙”更是順應天時(shí)，承接地利，開(kāi)啟醬酒新一輪釀酒周期的伊始。

道法自然順天時(shí)，匠心傳承應地利。“2022年度云門(mén)醬酒下沙投料啟動(dòng)儀式”在占地面積達萬(wàn)平米的“全國最大醬酒單體釀造車(chē)間”隆重召開(kāi)，同時(shí)山東廣播電視臺閃電新聞客戶(hù)端的慢直播平臺同步直播，第一時(shí)間真實(shí)呈現云門(mén)醬酒下沙投料的釀造盛世。

會(huì )上，山東省工業(yè)和信息化研究院研究員 郭友武表示，云門(mén)酒業(yè)“深耕”醬酒工藝技術(shù)48年，與貴州茅臺、四川郎酒一起共同制定了中國醬香型白酒國家標準，成長(cháng)為北方醬酒的領(lǐng)軍企業(yè)。希望云門(mén)酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)團隊發(fā)揚工匠精神，堅守傳統技藝，不負眾望，釀好酒、造美酒，按時(shí)節投足糧釀好酒。

中國白酒專(zhuān)家、國家級特邀白酒評酒委員、云門(mén)酒業(yè)總經(jīng)理王邦坤表示，秋釀下沙，是云門(mén)醬酒酒脈傳承的一項重要儀式，是對中國白酒文化的繼承與發(fā)揚。云門(mén)酒業(yè)以“下沙儀式”表達虔誠與敬畏，希冀新一年秋季釀造的好兆頭，更希望繼續為華夏大地奉獻品質(zhì)、品味和品牌并舉的一瓶北方好醬酒！

以匠心，守初心，精于工，匠于心，品于行，是云門(mén)人在醬酒釀造工藝中的真實(shí)寫(xiě)照。作為北方醬酒創(chuàng )領(lǐng)者，云門(mén)酒業(yè)一直堅守品質(zhì)高地，已堅持醬酒釀造48載從未改變，云門(mén)醬酒一直堅持以?xún)?yōu)秀品質(zhì)引領(lǐng)中國北方醬酒高規格、高質(zhì)量發(fā)展。

云門(mén)醬酒新版國標G1 專(zhuān)家品鑒會(huì )

群英匯聚，共品佳釀。由楊  強、呂云懷、郭友武、蔣彬、汲英民、王邦坤、潘學(xué)森組成的云門(mén)醬酒品鑒專(zhuān)家團，對新版云門(mén)醬酒·國標70G1進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的品評。

品鑒結論如下，新版53度云門(mén)醬酒·國標70G1：微黃透明，醬香秀雅，陳香突出，酒體醇厚圓潤，豐滿(mǎn)細膩，回味悠長(cháng)，空杯留香持久，具有高端醬酒的典型風(fēng)格。

云門(mén)醬酒“萬(wàn)噸瓶?jì)こ獭?/span> 限量預售酬賓活動(dòng)

近年來(lái)，隨著(zhù)國家經(jīng)濟的不斷提升、白酒消費的進(jìn)一步升級，兼具收藏和品鑒價(jià)值的老酒成為白酒市場(chǎng)的“投資新寵”。而云門(mén)從二十世紀初，就開(kāi)始重視云門(mén)老酒的收藏和發(fā)展。不僅開(kāi)展老酒回購行動(dòng)，尋回了多種罕見(jiàn)、珍稀的云門(mén)老牌醬酒，保護了自身品牌老酒的發(fā)展，更讓消費者充分認識到了云門(mén)老酒的價(jià)值所在；而且開(kāi)展了老酒公益拍賣(mài)活動(dòng)，云門(mén)酒業(yè)從2008年至今，已先后四次對云門(mén)的老酒進(jìn)行了公益拍賣(mài)活動(dòng)，從不同程度、不同領(lǐng)域對老酒拍賣(mài)款進(jìn)行了社會(huì )捐贈。

今年，云門(mén)為更好地助力老酒收藏領(lǐng)域的發(fā)展，在“十四五”規劃下全面啟動(dòng)了“萬(wàn)噸云門(mén)醬酒瓶?jì)こ?/span>”的實(shí)施打造。因為瓶?jì)δ攴菥?，?huì )比陳年老酒更加客觀(guān)、科學(xué)，既可在市場(chǎng)層面樹(shù)立價(jià)格標桿，激發(fā)更多老酒愛(ài)好者的參與，同時(shí)也能提升品牌價(jià)值，提振渠道信心，反哺市場(chǎng)銷(xiāo)售。

為回饋廣大合作伙伴和消費者，云門(mén)值此“第九屆中國北方醬酒文化節”之際，推出了多款瓶?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并受到廣大經(jīng)銷(xiāo)商和消費者的熱烈追捧。

此次“第九屆中國北方醬酒文化節”是云門(mén)傳承匠心、堅守品質(zhì)、勇于擔當責任、閃耀于北方醬酒產(chǎn)區的見(jiàn)證，也是云門(mén)作為北方醬香典范品牌的強有力呈現，更是云門(mén)向中國北方第一醬酒品牌闊步邁進(jìn)的體現。

云門(mén)用73年的時(shí)間不斷踐行著(zhù)自己的使命和擔當，用73年書(shū)寫(xiě)了匠心釀造的堅守傳承。光榮屬于過(guò)去，榮耀仍在繼續，云門(mén)在通往未來(lái)的醬香征程中，將繼續擔當起“中國醬酒國標制定者之一”責任和使命，匠心傳承，初心堅守，創(chuàng )新發(fā)展，續寫(xiě)中國北方醬酒新篇章！