亞奧特乳業(yè)：以品質(zhì)鑄口碑，踐行責任奶企健康擔當

牛奶的醇香豐盈著(zhù)市民的味蕾，豐富的營(yíng)養滋養著(zhù)群眾健康。作為一種“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的營(yíng)養品，牛奶成為千家萬(wàn)戶(hù)的日常營(yíng)養佳品。亞奧特乳業(yè)以品質(zhì)鑄口碑，踐行著(zhù)責任奶企的職責與擔當。

奶品生產(chǎn)無(wú)接觸，品質(zhì)堅守全鏈條

牛奶的品質(zhì)是奶企的“生命”，也是立足市場(chǎng)的根本。為了提高產(chǎn)品品質(zhì)，奶企窮盡各種方式，努力確保產(chǎn)品質(zhì)量。亞奧特乳業(yè)生產(chǎn)的奶制品受到消費者認可，始終如一的品質(zhì)正是這種認可的來(lái)源。近日，記者來(lái)到亞奧特乳業(yè)，探訪(fǎng)這家本土奶企對品質(zhì)的堅守。

亞奧特乳業(yè)位于泰城東部博陽(yáng)路，便利的交通條件為保證產(chǎn)品品質(zhì)提供了基礎。“好牛奶不僅要有好奶源，也要保證產(chǎn)品第一時(shí)間運輸、生產(chǎn)，保留下最新鮮的品質(zhì)?！苯丈衔?，記者來(lái)到亞奧特乳業(yè)收奶車(chē)間時(shí)，一輛輛裝載著(zhù)新鮮牛奶的奶罐車(chē)駛入廠(chǎng)區，這些全程冷鏈運輸車(chē)，確保了牛奶在擠出兩小時(shí)內便被運送至這里。據工作人員介紹，原奶被運至廠(chǎng)區后，需要經(jīng)過(guò)提樣、檢驗、出具化驗單、過(guò)磅、卸奶等多個(gè)環(huán)節，每個(gè)環(huán)節必須依次進(jìn)行?！懊總€(gè)奶倉上都帶著(zhù)密閉鉛封，鉛封是運輸車(chē)輛前往牧場(chǎng)時(shí)，從廠(chǎng)區里現場(chǎng)領(lǐng)取的。在牧場(chǎng)負責人確認罐體潔凈并灌奶后，使用鉛封對奶罐進(jìn)行密閉?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，運奶車(chē)輛有定位系統及實(shí)時(shí)監控，車(chē)輛返回廠(chǎng)區后，他們首先對標注了序號的鉛封進(jìn)行查驗，隨即提樣檢測，提取的樣品一部分被送往化驗室檢測，另一部分則留樣?！疤針尤藛T和收奶人員來(lái)自不同部門(mén)，采用2次編號、盲樣檢測方式，設立質(zhì)管部、質(zhì)檢科、質(zhì)檢員三級質(zhì)量管理體系，貫穿全部檢測過(guò)程?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，原奶抽樣檢測時(shí)，原奶部門(mén)、生產(chǎn)部門(mén)、質(zhì)檢部門(mén)都要監管，還通過(guò)不定期輪流制度防止舞弊，以此杜絕關(guān)系奶、人情奶，確保原奶品質(zhì)。

原奶檢驗過(guò)關(guān)后，通過(guò)潔凈的食品級不銹鋼管道輸入奶罐。伴隨著(zhù)管道的延展，均質(zhì)、殺菌、灌裝等環(huán)節依次進(jìn)行，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，牛奶在密閉管道內輸送，人員無(wú)法接觸到牛奶，“目前，廠(chǎng)里的設備都是行業(yè)里最先進(jìn)的，比如殺菌機瞬時(shí)滅菌，有效殺滅細菌、雜菌?！彼崮誊?chē)間主任常艷菊說(shuō)，在所有生產(chǎn)完成后，設備和管道清洗也均由CIP全自動(dòng)清洗設備進(jìn)行，所有車(chē)間經(jīng)過(guò)了GMP認證?！皝唺W特1992年建廠(chǎng)，我在1993年來(lái)到這里。對這里的感情，不僅是近30年的工作經(jīng)歷，更是這一群人對信譽(yù)的堅守?！背ＦG菊說(shuō)。

嚴格檢驗強把關(guān)，踐行責任奶企健康擔當

作為亞奧特乳業(yè)的核心科室，檢驗室在公司里占有響當當的地位。進(jìn)入檢驗室有著(zhù)嚴格的消毒流程，各項檢驗有著(zhù)清晰的檢驗留痕。檢驗中心副主任陳慧已經(jīng)在亞奧特乳業(yè)工作了14年，說(shuō)起這些年的變化，她說(shuō)感受最深的是企業(yè)對品質(zhì)的堅守?！肮緳z驗設備更新速度超乎我們想象，作為從事產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的我們，對產(chǎn)品質(zhì)量敢拍著(zhù)胸脯保證?！标惢壅f(shuō)，“責任重于泰山，責任沒(méi)有終點(diǎn)?！北局?zhù)為消費者負責，她們致力于通過(guò)檢驗保證產(chǎn)品質(zhì)量。

據工作人員介紹，檢驗中心的產(chǎn)品檢驗包括原奶進(jìn)場(chǎng)檢測、產(chǎn)品過(guò)程檢測以及出廠(chǎng)檢測，其中原奶檢測包括感官、指標類(lèi)、摻假類(lèi)、抗生素類(lèi)、微生物類(lèi)，過(guò)程檢測包括感官、理化檢測，出廠(chǎng)檢測則包括理化、污染物、微生物等方面的檢測，檢測必須達到或優(yōu)于國家規定標準。檢驗室里，原子吸收分光光度計、原子熒光光譜儀等設備依次放置，“這些設備可以檢測鉛、鎘、汞、砷等重金屬以及鈣、鈉等微量元素。在原奶檢測時(shí)，會(huì )對奶倉進(jìn)行檢測，成品檢測時(shí)，會(huì )對每批產(chǎn)品進(jìn)行檢測。設備檢測效率很高，一分鐘就可以檢測一個(gè)樣本，有助于在最短時(shí)間內完成高質(zhì)量檢測，保障原奶品質(zhì)?！惫ぷ魅藛T表示，從原奶到成品，60多個(gè)檢測項目全部進(jìn)行盲樣檢測。

食品安全關(guān)乎群眾健康，多年前出現的三聚氰胺等食品安全事件一直牽動(dòng)著(zhù)消費者的神經(jīng)。作為牛奶檢測的重點(diǎn)，在檢驗中心，三聚氰胺檢驗室占據了大幅空間。“現在對于三聚氰胺的檢測已經(jīng)很成熟，作為檢測重點(diǎn)，我們會(huì )對每個(gè)奶罐進(jìn)行三聚氰胺檢測?！背酥?，他們還設置了微生物檢測室，對常規微生物以及致病菌進(jìn)行檢測，從產(chǎn)品的方方面面確保產(chǎn)品安全。

“我們對品質(zhì)的要求始終如一，比如這臺進(jìn)口體細胞儀，可以對奶的新鮮程度進(jìn)行檢驗。雖然這個(gè)項目不是國家標準要求的必檢項目，但我們將這個(gè)檢測應用到了所有奶源檢測中?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，他們致力于通過(guò)嚴謹的檢測，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為市民奉獻新鮮營(yíng)養。據介紹，為了確保品質(zhì)如一，保障消費者舌尖上的安全。亞奧特乳業(yè)還設置了風(fēng)險檢測項目?！拔覀兊呐Ｄ淌遣惶砑臃栏瘎┑?，除了加強產(chǎn)品過(guò)程控制外，原奶進(jìn)場(chǎng)以及產(chǎn)品出廠(chǎng)都要進(jìn)行風(fēng)險檢測?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，通過(guò)風(fēng)險檢測，可以有效對苯甲酸、山梨酸鉀等添加劑進(jìn)行檢測，“雖然設備投入至今沒(méi)有檢測出過(guò)相關(guān)添加劑，但我們持續進(jìn)行這方面的檢測。這既是對消費者負責，也是對自己產(chǎn)品的保證?！?/span>

據亞奧特乳業(yè)相關(guān)負責人介紹，亞奧特乳業(yè)對乳制品生產(chǎn)鏈中的各個(gè)環(huán)節嚴格把關(guān)，樹(shù)立了全過(guò)程、全方位質(zhì)量管理體系。公司先后獲得綠色食品認證、ISO9001質(zhì)量管理體系認證、HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認證、誠信管理體系認證等認證。亞奧特乳業(yè)以品質(zhì)鑄口碑，以?xún)?yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，踐行責任奶企的職責與擔當。