2023年“第七屆葡萄酒果酒國家評委”換屆考前培訓會(huì )在山東濟南圓滿(mǎn)結束

2023年11月24～26日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )葡果酒專(zhuān)家委員會(huì )主辦，山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì )承辦的2023年“第七屆葡萄酒果酒國家評委”換屆考前培訓會(huì )在濟南成功舉行。本次會(huì )議旨在對參加“第七屆葡萄酒果酒國家評委”換屆考試的人員進(jìn)行理論、實(shí)操培訓，提升葡萄酒、果酒品鑒技能。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )葡果酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副主任委員李德美教授對本次培訓班提出了具體要求。中國農業(yè)大學(xué)蘭義賓副教授圍繞葡萄酒品嘗基礎、常見(jiàn)釀酒葡萄品種以及葡萄酒品鑒和感官強度排序等培訓內容對考生進(jìn)行了理論和實(shí)操培訓。來(lái)自全國葡萄酒、果酒行業(yè)近130余名學(xué)員參加了培訓。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )葡果酒專(zhuān)家委員會(huì )副主任委員李德美教授講話(huà)

山東省食品行業(yè)戰略發(fā)展專(zhuān)家委員會(huì )主任委員郭友武介紹了山東省葡萄酒行業(yè)情況

本次培訓班，蘭教授重點(diǎn)講解了葡萄酒與果酒的分類(lèi)、品種、產(chǎn)地等方面的專(zhuān)業(yè)理論知識，并進(jìn)行了八輪次葡果酒典型產(chǎn)地風(fēng)格鑒別和感官強度排序等實(shí)操技能訓練。

培訓學(xué)員紛紛表示培訓內容豐富，既學(xué)習理論知識和品鑒技能，又加強了技術(shù)交流；培訓提供的酒樣和輪次針對性強，基本了解了2023年“第七屆葡萄酒果酒國家評委”換屆理論考核內容和實(shí)操技能考核方式方法；培訓組織有序規范，一致認為山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì )承辦本次培訓班會(huì )務(wù)組織縝密、技術(shù)服務(wù)到位、培訓過(guò)程標準規范。

培訓學(xué)員之間技術(shù)交流