2023年山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì )行業(yè)評委年會(huì )暨行業(yè)食品感官質(zhì)量評價(jià)會(huì )在臨邑成功舉辦

8月29～31日，由山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì )主辦的2023年行業(yè)評委年會(huì )暨行業(yè)食品感官質(zhì)量評價(jià)會(huì )在臨邑洛北春大酒店成功召開(kāi)。來(lái)自全省近100家企業(yè)食品行業(yè)國家、省評委及重點(diǎn)企業(yè)質(zhì)量負責人200余人參加了本次活動(dòng)。

本次會(huì )議旨在搭建食品行業(yè)技術(shù)交流平臺，加強質(zhì)量技術(shù)交流，培養高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)技能人才，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，樹(shù)立質(zhì)量標桿，培育質(zhì)量品牌，對推動(dòng)質(zhì)量品牌升級與技術(shù)創(chuàng )新發(fā)展具有重要的積極意義。

食品行業(yè)評委通過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)習和技能培訓，了解全省食品行業(yè)發(fā)展現狀和發(fā)展趨勢，進(jìn)一步加深了食品感官質(zhì)量水平評價(jià)技能，感知了當前我省食品質(zhì)量水平，并對送樣產(chǎn)品進(jìn)行了感官質(zhì)量評價(jià)。本次會(huì )議共收到糧油類(lèi)、肉制品及速凍預制食品類(lèi)、酒類(lèi)、焙烤類(lèi)及其他休閑食品類(lèi)、乳制品及飲料類(lèi)、調味品類(lèi)、其他類(lèi)等7大類(lèi)參評產(chǎn)品200余個(gè)。

會(huì )上，對國井董丹華、云門(mén)解英才、百脈泉李慶騰、秦池張新東、水滸梁蓬等第十屆白酒國家評委進(jìn)行表彰和獎勵。

會(huì )上，全省食品行業(yè)專(zhuān)家郭友武研究員做了《我省食品產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰和機遇》主旨演講，并對《食品質(zhì)量感官評價(jià)的發(fā)展背景和基本要求》做了詳細的講解。

參會(huì )代表對山東洛北春集團有限公司和山東德州扒雞股份有限公司進(jìn)行了現場(chǎng)考察和面對面交流學(xué)習。

與會(huì )代表一致認為，此次活動(dòng)籌劃周密，專(zhuān)家層次高，內容豐富充實(shí)，既有理論探討，又有實(shí)踐交流，達到了對提高評委技能評價(jià)水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平的預期目的。

下一步，我會(huì )將根據T-SDFIA 37《食品質(zhì)量品牌等級水平評價(jià)認定規范》和T-SDFIA 38《食品企業(yè)綜合實(shí)力水平評價(jià)認定規范》標準評價(jià)程序和評價(jià)認定規范指標體系，對本次參評的企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行等級水平認定，并公布認定結果。