免疫是一種無(wú)處不在的健康需求

近年來(lái)，消費者在關(guān)注自身健康時(shí)變得越來(lái)越主動(dòng)。就免疫健康而言，免疫是一種無(wú)處不在的健康需求。在飲料領(lǐng)域，今天的消費者正在尋求提供免疫支持的產(chǎn)品，人們一直對提高免疫力很感興趣。

疫情大流行激發(fā)了免疫趨勢，Kerry 2021年全球消費者調查的一項發(fā)現顯示，不僅是免疫產(chǎn)品，疫情還刺激了消費者對整體功能性產(chǎn)品的需求。但即使在疫情之前，消費者對免疫支持的興趣也在上升。

專(zhuān)家指出:“全球超過(guò)五分之二(42%)的受訪(fǎng)者增加了功能性或強化食品和飲料的購買(mǎi)。過(guò)去兩年多的時(shí)間里，這一趨勢進(jìn)一步擴大，健康免疫系統的重要性得到了顯著(zhù)體現?！?/span> 

“在最近的調查中，四分之一的消費者報告說(shuō)，他們希望從食品、飲料和營(yíng)養物質(zhì)中獲得免疫健康益處。這表明，瞄準功能性飲料領(lǐng)域的品牌有很多機會(huì )。如今，人們對免疫健康的濃厚興趣絲毫沒(méi)有減弱的跡象，但我們相信，精明的消費者想要有科學(xué)研究支持的產(chǎn)品?！?/span> 

消費者正在尋求積極的措施，有助于增強免疫力的飲料可以幫助他們實(shí)現這一目標。隨著(zhù)功能性飲料品類(lèi)的興起，許多品牌都在尋找能夠提供健康支持的成分，特別是在免疫和腸道健康方面。例如，人們對微生物組和免疫系統之間的關(guān)系有了更深的理解，這進(jìn)一步增加了人們對益生菌已經(jīng)很高的興趣。 

此外，鑒于免疫支持在生命各個(gè)階段的重要性，專(zhuān)家指出，這是所有年齡段消費者最關(guān)心的問(wèn)題。 

國際食品信息委員會(huì )(IFIC) 2022年食品與健康調查的研究表明，人們對支持免疫健康的產(chǎn)品有濃厚的興趣。免疫支持是成年人的首要任務(wù)，無(wú)論老少，但這在千禧一代中尤其能引起共鳴。

在某些方面，世界可能會(huì )回到“疫情前的常態(tài)”，但在可預見(jiàn)的未來(lái)，人們對提供免疫支持的產(chǎn)品的興趣將會(huì )持續下去。 

隨著(zhù)消費者尋求健康的領(lǐng)域不斷擴大，他們的需求變得越來(lái)越復雜。除了免疫支持，現如今，人們對緩解壓力、能量和情緒等領(lǐng)域更感興趣，這為提供多種健康益處的混合產(chǎn)品創(chuàng )造了機會(huì )。

 來(lái)源：食品飲料行業(yè)觀(guān)察